Mũi Né không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển xanh, cát trắng mà còn là thiên đường của những món ăn vặt độc đáo và ngon mê ly. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của địa phương, hãy cùng TimeOutVietNam.vn điểm danh 10 món ăn vặt Mũi Né không thể bỏ qua trong chuyến du lịch nhé !
Từ những món ăn đường phố đậm chất Việt Nam cho đến những món hải sản tươi ngon, đảm bảo sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn và để lại ấn tượng khó quên trong lòng. Hãy sẵn sàng khám phá và thưởng thức những món ăn vặt độc đáo và ngon lành của Mũi Né!
Bánh căn
Bánh căn Phan Thiết đã trở thành một biểu tượng nổi tiếng với những đặc trưng độc đáo từ nguyên liệu cho đến hương vị. Với sự kết hợp tuyệt vời của bột gạo, trứng và nước dừa tươi, bánh căn Phan Thiết mang đến vỏ bánh giòn tan hấp dẫn. Bên trong, nhân bánh thường được chế biến từ một số loại tôm, thịt và nấm đặc sản, tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon.
Một điểm đặc biệt không thể bỏ qua khi thưởng thức bánh căn Phan Thiết chính là nước chấm. Bát nước chấm được tạo ra từ nước mắm Phan Thiết cao cấp, được kết hợp với đường, tỏi, ớt… tạo nên một hòa quyện hoàn hảo, không thể quên, khi kết hợp với mỗi miếng bánh căn Phan Thiết.
Khác biệt của bánh căn Phan Thiết so với các loại bánh khác, ví dụ như bánh căn Đà Lạt, nằm trong vỏ bánh được làm từ nước dừa tươi nguyên chất, mang đến độ béo ngậy đặc trưng. Mỗi miếng bánh căn Phan Thiết thơm ngon, kết hợp với bát nước chấm chua ngọt, không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của món ngon này trong Phan Thiết, thu hút mọi du khách.
Bánh xèo
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon vào buổi xế chiều tại Phan Thiết, thì bánh xèo chính là lựa chọn hoàn hảo. Bánh xèo ở đây được chế biến thành những chiếc bé xíu chỉ bằng lòng bàn tay, hoàn hảo để thưởng thức trong chén kèm theo nước mắm.
Bánh xèo thơm phức và giòn tan từ lớp bột mỏng, nhân bên trong bao gồm thịt băm, tôm, mực và một chút nước mắm đậu phộng thêm độ bùi. Mỗi miếng bánh xèo khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn thật sự của nó, mang lại sự hài lòng cho cả vòm miệng.
Khám phá bánh xèo và bánh căn tại Phan Thiết, bạn sẽ trải nghiệm hương vị tuyệt vời và khám phá một phần nền ẩm thực độc đáo của vùng đất này.
Răng mực
Trong danh sách những món ngon tại Phan Thiết, không thể bỏ qua răng mực – một món ăn vặt và món nhậu xuất sắc. Tại các quán ẩm thực dân dụng, răng mực được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang đến những hương vị độc đáo.
Bạn có thể thưởng thức răng mực nướng với chấm muối tiêu xanh, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của mực và vị cay nhẹ của muối tiêu. Hoặc bạn cũng có thể thử răng mực hấp gừng xả, khiến mực trở nên thơm ngon hơn với hương vị tươi mát của gừng và xả.
Ngoài ra, răng mực cũng có thể được xào lăn hoặc tẩm bột chiên giòn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị. Khi thưởng thức răng mực, bạn có thể kết hợp với chút đồ chua hoặc rau răm, tạo thêm sự cân bằng vị giữa mặn, chua và tươi mát.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Trong những ngày trời mưa se lạnh, không có gì sướng bằng việc thưởng thức bánh tráng mắm ruốc nướng – một món ngon đặc trưng của Phan Thiết. Hình ảnh những chiếc ghế xổm xung quanh lò than hồng rực đợi những chiếc bánh tráng nóng hổi ra lò, tạo nên một không gian thật ấm cúng và thân thiện.
Nhân bánh tráng mắm ruốc gồm mỡ hành, mắm ruốc, trứng, bơ, chả, nem và một chút ruốc tôm. Mặc dù cách chế biến đơn giản, nhưng nhân bên trong được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau, phụ thuộc vào từng quán. Tuy nhiên, món ăn này đều có một điểm chung – rất ngon!
Bánh quai vạc
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh quai vạc đặc biệt, hãy tìm đến Phan Thiết, nơi nổi tiếng với món đặc sản này, còn được gọi là bánh bột lọc Phan Thiết. Điểm đặc biệt của bánh quai vạc ở Phan Thiết nằm ở kích cỡ nhỏ hơn so với những chiếc bánh quai vạc mà du khách thường thấy ở Sài Gòn hay Hội An.
Cách làm bánh quai vạc Phan Thiết khá đơn giản với hai nguyên liệu chính là bột mì và nhân tôm, thịt. Khi nặn bánh, người ta tạo hình bán nguyệt với lớp bột mỏng, sau đó luộc trong nước sôi. Điều đặc biệt là khi bánh chín, nó sẽ nổi lên và lớp bột trong suốt làm cho nhân trở nên rõ ràng.
Để tăng thêm hương vị, bánh quai vạc thường được kèm theo nước chấm làm từ nước mắm Phan Thiết, pha chua ngọt và thêm một chút ớt để kích thích vị giác. Khi thưởng thức bánh quai vạc, người ta thường thêm hành phi và tóp mỡ lên trên mặt bánh, tạo nên một sự kết hợp ngon lành và độc đáo.
Nem chả nướng
Nem chả nướng Phan Thiết là một món ăn được rất nhiều người dân Phan Thiết yêu thích, đặc biệt vào mỗi buổi chiều. Một đĩa nem chả nướng Phan Thiết thường bao gồm chả lụi nướng, chả lụa, thịt heo nướng và chả cuốn. Tất cả đã được chế biến sẵn và mang đến cảm giác mát mẻ khi thưởng thức.
Rau sống, đồ chua và dưa leo thường được ăn kèm với nem chả nướng. Rau sống được rửa sạch và đã được lặt sẵn, bạn chỉ cần bỏ lên bánh tráng để cuốn.
Đương nhiên, như tất cả các món đặc sản Phan Thiết khác, nem chả nướng cũng không thể thiếu chén nước chấm bên cạnh. Chén nước chấm này có hương vị chua chua, ngọt ngọt và mặn, tạo thành một hòa quyện vị giữa các thành phần. Điều quan trọng nhất là nước mắm Phan Thiết truyền thống là thành phần chính của chén nước chấm này.
Bánh tráng cuốn dẻo
Bánh Tráng cuốn dẻo là một món ăn đặc trưng được bán kèm với các quán bánh tráng mắm ruốc nướng tại lề đường. Thành phần của món ăn này rất đơn giản: bánh tráng dẻo được kết hợp với mắm ruốc, tóp mỡ và trứng cút. Tất cả những thành phần này được cuốn lại tạo thành một món ăn vô cùng ngon lành và hấp dẫn.
Bánh Tráng cuốn dẻo thường được bán vào buổi chiều tối, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực đường phố. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa độ mềm mịn của bánh tráng, vị thơm ngon của mắm ruốc, hòa quyện với độ béo ngọt của tóp mỡ và hương vị đặc trưng của trứng cút.
Bánh canh chả cá
Đừng bất ngờ nếu bạn thấy một tô bánh canh chả cá kiểu Phan Thiết to ú ụ được chấm thêm một ổ bánh mì nóng giòn. Đây chính là sức hút không thể ngừng miệng của món ngon Phan Thiết thần thánh này!
Tô bánh canh đầy đủ to ụ với sợi bánh canh bột gạo rời, đục, mang đến hương vị thơm thơm. Nước lèo đặc trưng được nấu từ xương heo, cá, nấm rơm, và đặc biệt không thể thiếu những lát chả cá dai dai. Người Phan Thiết thường ưa thích hương vị cay, nên thêm ớt xanh ngâm nước mắm để tạo vị cay nồng, kích thích vị giác.
Nước lèo của bánh canh chả cá ở Phan Thiết, Mũi Né có hơi ngọt hơn một chút so với ở Sài Gòn, nhưng thực sự quyến rũ với chất riêng của nó.
Bánh nghệ
Bánh Nghệ là một món ăn đặc sản được làm từ bột gạo nguyên chất, không sử dụng gia vị và chất phụ gia. Để có được bánh trắng, dai và thơm, việc lựa chọn loại gạo ngon là rất quan trọng.
Quy trình làm bánh Nghệ thực sự đòi hỏi sự cống hiến. Bột gạo được nén thành sợi, và người làm bánh sẽ sử dụng một chiếc nia (làm từ nan tre có đường kính khoảng 30cm) để hứng từng sợi bột và lắc lư chiếc nia để tạo hình tròn cho bánh (đường kính khoảng 4cm).
Mỗi chiếc nia chứa được khoảng 25 chiếc bánh và sau đó được đặt vào nồi hấp đang sôi. Sau khoảng 20 phút, bánh chín hoàn toàn với màu trắng đục và mùi thơm của gạo.
Chả cuốn cá trích
Món chả cuốn cá Trích được chế biến bằng cách cuốn lớp chả cuốn quanh bánh tráng, rau sống, nem chua, trứng gà luộc và nem lụi. Mọi thứ được kết hợp với nhau và cuốn lại thành một cuộn chả cuốn cá Trích cực kỳ chất lượng! Đương nhiên, không thể thiếu chén nước chấm mắm đậu phộng đặc trưng của các món cuốn Phan Thiết.
Chả cuốn cá Trích là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức một món ăn tại vỉa hè đậm đà hương vị miền biển.
Tổng kết
Ăn vặt Mũi Né là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố. Khu vực này đa dạng với các món ăn vặt độc đáo và hấp dẫn, từ những món hải sản tươi ngon cho đến các loại bánh tráng cuốn, nem nướng và các món chiên.
Ăn vặt Mũi Né không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn là một cách tuyệt vời để khám phá văn hóa và đặc sản đường phố của khu vực này. TimeOutVietNam khuyến nghị bạn hãy dành thời gian để thưởng thức ẩm thực đường phố tại Mũi Né và trải nghiệm những món ăn độc đáo khi du lịch tại đây nhé!
